Traditionelle italienische Regionalküche, neu interpretiert von Küchenchef Andrea – mit marktfrischen, regionalen Zutaten und viel Handarbeit. Unsere Pasta und unser Brot sind hausgemacht.
Il menù della settimana
Unsere tagesmenü der woche
Alle Menüs werden mit einem kleinen Salat oder einer Suppe serviert.
Menü 1
Spaghetti aglio olio e peperoncino
Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino, serviert auf einer feinen Artischockencreme.
21.50
Menü 2
Petto di pollo alla griglia
Grillierte Pouletbrust (CH) an cremiger Champignonsauce, serviert mit Erbsen und Butterkarotten.
25.50
Menü 3
Mezze penne alla carbonara con guanciale e speck
Teigwaren mit Carbonara-Sauce, Schweinebacke und Speck.
21.50
Menü 4
Tortelli friarielli e peperoncino
Mit Stängelkohl und Peperoncino gefüllte Teigtaschen an frischer San-Marzano-Tomatensauce.
21.50
Menü 5
Gamberoni sgusciati all’arancia
Geschälte Riesengarnelen mit feiner Orangennote, mediterranem Gemüse und Oliven.
24.50
Menü 6
Cordon bleu autunnale(CH)
Herbstliches Schweins-Cordon-bleu, gefüllt mit Kürbis, Steinpilzen und Käse, serviert mit Pommes frites.n.
28.50
Menü 7 · Pizza
Pizza nach Wahl
Margherita · Napoli · Capricciosa · Funghi ·
Prosciutto· Prosciutto e Funghi · Tonno e Cipolla
19.50
Alle Preise in CHF inklusive der gesetzlich geltenden Mehrwertsteuer.
Le proposte dello Chef
Sapori di Stagione – saisonale Kreationen aus unserer Küche
Crostino d’Autunno
21.50
Geröstetes Brot mit in Butter geschwenkten Kürbiswürfeln, Thymian und Salbei, dazu Steinpilze, Taleggio und Schwarzwälder Rohschinken
Maccheroni al ferretto
29.50
Hausgemachte Maccheroni al Ferretto mit langsam geschmortem Wildschweinragout, in Barolo mariniert und mit Wacholder und aromatischen Kräutern verfeinert
Scaloppina di capriolo
40.00
Rehschnitzel mit Eierschwämmchen, begleitet von knusprigen Rösti-Kroketten
Insalate e Antipasti
Insalata verde V
10.50
Grüner Salat
Insalata mista V
12.50
Gemischter Salat
Finocchio e gamberi rossi
21.50
Fenchelsalat mit roten Garnelen und Orange, an Zitronen-EVO-Olivenöl
Burrata croccante V
20.50
Burrata mit frittierten Zucchiniblüten auf Pesto aus grillierten Peperoni
Tortino di patate V
20.50
Kartoffeltörtchen mit cremigem Scamorza-Herz, sautierten Steinpilzen und Grana-Padano-Fondue
Le paste ripiene
Gefüllte Pasta
Tortelli alla Burrata V
28.50
Tortelli gefüllt mit Burrata, Pistazienpesto und Cherrytomaten-Konfitüre
Agnolo all’Ossobuco
30.50
Gefüllte Teigtaschen mit Ossobuco, an einer Sauce aus dunklem Kalbsfond und feinem Gemüse-Mirepoix
Ravioloni al branzino
29.50
Gefüllte Teigtaschen mit Wolfsbarsch und Kräutern, an Tomaten-Concassée, Oliven und Kapern
Le paste classiche
Spaghetti alla chitarra V
26.50
Hausgemachte Eier-Spaghetti alla Chitarra mit Basilikumpesto und Cherrytomaten, garniert mit Ricotta-Minz-Creme
Paccheri alle polpette
28.50
Paccheri mit Fleischbällchen an hausgemachter Sauce aus San-Marzano-Tomaten
Linguine all’aglio nero
29.50
Linguine mit schwarzem Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino, garniert mit kurz angebratenem Lachstatar und Zitronenduft
I risotti
Risotto gamberi e melone
28.50
Risotto mit Garnelen und Cantaloupe-Melone
Risotto ai mirtilli V
27.50
Risotto mit Heidelbeeren, Gorgonzola-Fondue und Walnüssen
Risotto al pomodoro
28.50
Tomatenrisotto, mit Burrata verfeinert, garniert mit einer Rohschinken-Rose und Rucola
Carne e pesce
Fleisch und Fisch
Scaloppina di vitello
43.00
Kalbsschnitzel an Marsalasauce oder Steinpilzsauce
Carrè di agnello
50.00
Lammkarree in einer aromatischen Kräuterbrotkruste, dazu Butterkartoffeln mit Rosmarin und knusprige Artischocken
Filetto di manzo
54.00
Rindsfilet-Herzstück (200–220 g) vom Grill mit Rosmarinduft, an einer Reduktion von Susumaniello-Rotwein
Filetto di salmone
40.00
Lachsfilet auf knusprigem Spinat-Crostone und EVO-Olivenöl
Filetto di orata
39.00
Goldbrassenfilet nach mediterraner Art mit Sellerie, Cherrytomaten, Zitrone und Petersilienöl
Le nostre pizze
Margherita 2.0 V
18.00
Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, Mozzarella-Perlen, Basilikum und natives Olivenöl extra
Napoli 2.0
24.00
Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, Taggiasca-Olivenpesto, knusprige Kapern und kantabrische Sardellenfilets
Caprese 2.0 V
24.00
Mozzarella Fior di Latte, Cherrytomaten, Bocconcini aus Büffelmozzarella Campana DOP und Basilikumpesto
Brace V
25.00
Mozzarella Fior di Latte, grillierte Auberginen und Peperonistreifen, Pinienkerne, Minze und Burrata
Cremosa
28.00
Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, Stracchino DOP, Parmaschinken und Rucola
Pugliese
25.00
Tomatensauce, Mozzarella, Scamorza, Cime di Rapa, hausgemachte Salsiccia und zerbröselte Taralli
Cosentina
26.00
Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, gereifte kalabrische Salsiccia, Taggiasca-Oliven und marinierte Peperoni
Casarula
28.00
Mozzarella mit frischem Oregano, sautierte Kartoffeln, hausgemachte milde Salsiccia und Steinpilze
Golosa
26.00
Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, Gorgonzola, gerollte Pancetta, frische Birnenscheiben und knusprige Zwiebelstreusel
Porchetta
27.00
Tomatensauce, Mozzarella Fior di Latte, geschmorter Wirsing und Porchetta
Vegan
Polpette di ceci
18.50
Bällchen von Kichererbsen, Auberginen und Mandeln auf Kartoffel- Safrancreme
Polenta e porcini
21.00 / 27.50
Hausgemachte Polenta mit Zwiebeln, Petersilie und schwarzem Knoblauch, karamellisierten Cherrytomaten und gebratenen Steinpilzen · glutenfrei · kleine / grosse Portion
Rigatoni alle verdure
28.50
Rigatoni mit Gemüse und Rucola-Pesto
Pizza vegana
+2.50
Pizza nach Wahl aus der vegetarischen Auswahl mit veganer Mozzarella
Kinder Menu
bis zum Alter von 12 Jahren
Pizza Margherita
13.00
Tomatensauce, Mozzarella und Zutaten nach Wahl
Pasta al pomodoro o pesto
13.00
Pasta mit Sauce nach Wahl: Tomatensauce oder Pesto
Risotto al Grana Padano
13.00
Grana-Padano-Risotto
Informationen
Herkunft Fleisch & Fisch
Kalbfleisch: Schweiz
Rindfleisch: Schweiz, Uruguay
Lammfleisch: Neuseeland
Lachs: Färöer-Inseln
Goldbrasse: Türkei
Hausgemachtes Brot: Schweiz
Allgemeine Hinweise
V Vegetarische Gerichte
Glutenfreier Teig + CHF 3.00
Kleine Portion – CHF 3.00
Vegane Mozzarella + CHF 2.50
Auf Anfrage gibt Ihnen unser Personal gerne Auskunft darüber, welche Zutaten Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können.
Alle Preise in CHF inklusive der gesetzlich geltenden Mehrwertsteuer.